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Concluye con éxito la IV Feria del Queso

La alcaldesa de Yaiza, Gladys Acuña, entre dos legendarias cocineras: Vicenta Bravo y Brígida Camacho y los chef Pedro Santana y Cristóbal Sánchez
La alcaldesa de Yaiza, Gladys Acuña, entre dos legendarias cocineras: Vicenta Bravo y Brígida Camacho y los chef Pedro Santana y Cristóbal Sánchez

La localidad turística de Playa Blanca acogió este último sábado y domingo, la IV Edición de la Feria del queso, que concluyó tras un éxito tanto de público como de ventas, al decir de los organizadores.

Platos de pequeñas dimensiones, pero gigantes en sabores, texturas, formas, colores y olores,  fascinaron a miles de vecinos y turistas que comprobaron entre sábado y domingo la sabiduría de los expositores de la Feria del Queso de Playa Blanca, toda una oda a los sentidos que en su cuarta edición también sorprendió invitando a Vicenta Bravo y Brígida Camacho, dos referentes de la cocina sureña que pusieron en común algunos de los secretos que catapultaron al éxito los restaurantes Casa Emiliano de Femés y Casa Brígida de Playa Blanca.

La alcaldesa de Yaiza, Gladys Acuña, expresó su satisfacción por “contar en la Feria y reconocer en un escenario excepcional el trabajo de dos vecinas del municipio, Vicenta y Brígida, que han estado al pie de los fogones por más de treinta años para sacar adelante a sus familias ofreciendo un excelente servicio de restauración”.  Vicenta y Brígida  acapararon toda la atención en las dos sesiones de showcooking explicando la preparación del tradicional cabrito y otras delicias canarias.

Las propuestas gastronómicas de la Feria, con el queso de cabra como ingrediente esencial,  elaboradas por cerca de veinte creativos de la restauración, estuvieron más que bien acompañadas por una estupenda variedad de quesos artesanales y la cata de vinos de la tierra de última cosecha.  Queserías y bodegas exhibieron productos de una fantástica calidad reconocida por los visitantes del encuentro.

Delicias por doquier: mini baguette de queso de cabra con cebolla caramelizada,  salmón ahumado con salsa de queso y café, medallones de cherne con salsa de queso añejo, empanadillas caseras de queso y cebolla y bolas de quesos con pasas y manzanas, fueron algunos platos del sinfín de elaboraciones que hicieron agua la boca. Además, la maestra quesera y poetisa de Las Breñas, Benjamina Marrero, hizo una demostración de elaboración de queso con leche de cabra.

La Feria además fue animada por la música en directo de las bandas Boulevard de Playa Blanca y Tributo a Queen de Tenerife, dos grupos rockeros que amparados en su clase musical  y fuerza escénica mantuvieron la alegría hasta bien entrada la noche del sábado aplaudidos por el numeroso público que se apostó por delante de la tarima.

Y como en la variedad está el placer, la música canaria tuvo presencia el domingo con la parranda Los Salineros de La Hoya, dirigida por Benito Rodríguez, mientras que Totem Music, grupo debutante en Playa Blanca, hizo el cierre de Feria interpretando merengue, cumbia, sones y otros ritmos bailables.

El evento supone un esfuerzo logístico significativo que el Cabildo y el Ayuntamiento de Yaiza asumen “encantados para potenciar y premiar el trabajo del sector primario a través de esta Feria que también se presenta como una alternativa de ocio y filón turístico” bajo la marca Saborea Lanzarote.

Gladys Acuña agradece “la participación y compromiso de todos los expositores así el apoyo y colaboración institucional del Cabildo de Lanzarote, del personal del Ayuntamiento de Yaiza, de los comercios y vecinos de Playa Blanca, de la Policía Local de Yaiza, de Protección Civil de Yaiza, de la Guardia Civil y de todas las empresas y personas que directa o indirectamente contribuyeron  al éxito” de la IV Feria del Queso de Playa Blanca.

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