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El IES Zonzamas celebra la IV Jornada de los Arroces

Este viernes, día 13 de febrero, el restaurante pedagógico del IES Zonzamas celebra la IV Jornada de los Arroces, con un menú degustación que incluye cuatro elaboraciones distintas de este producto.

Arroz con conejo y champiñón (FOTO: cocinarparacuatro.blogspot.com.es)
Arroz con conejo y champiñón (FOTO: cocinarparacuatro.blogspot.com.es)

De entrada el “Malvasía”, que así se llama el restaurante en el que realizan sus prácticas los alumnos de Hostelería y Turismo, propone un Arroz campero, a base de arroz integral con hortalizas y crujiente de arroz salvaje; a este plato le seguirá un clásico Risotto Milanesa elaborado con arroz de grano largo, champiñones, setas, papas cría y queso; tras el Sorbete de limón que se servirá entre platos, el menú prosigue con un Arroz caldoso marinera con arroz bomba, mejillones, almejas, calamares y pescado. Por último los comensales degustarán un Arroz negret elaborado con chocos, langostinos y all i oli. De postre Crêpes con fruta fresca y crema.

El precio del menú es de 24 euros e incluye aguas, refrescos o vinos DO Lanzarote, además de café. Conviene reservar puesto que las plazas son limitadas. El teléfono es 928 813 052 o el 600 347 737.

El horario de 13:50 a 18:30

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