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De Fuerteventura al Salón de Gourmets

El producto y la gastronomía de Lanzarote se exhiben en Feaga y viajan a Madrid para una de las citas mayúsculas del sector.

Lanzarote, en el Salón de Gourmets. En esta imagen, la edición de 2016
Lanzarote, en el Salón de Gourmets. En esta imagen, la edición de 2016

Los vinos, el queso y la gastronomía de Lanzarote están presentes en el Salón de Gourmets a donde han llegado tras dejar un grato sabor de boca en la recién finalizada Feria Agrícola y Ganadera de Fuerteventura, Feaga. El Cabildo de Lanzarote, a través de la marca ‘Saborea Lanzarote’, volverá a promocionar los vinos, quesos, productos de la tierra y gastronomía en general, así como la isla en su conjunto como destino enogastronómico de excepción, en la 31 edición de la feria internacional ‘Salón de Gourmets’, líder en Europa en el sector de la alimentación y las bebidas, que se celebra estos días en el recinto ferial Ifema, en Madrid.

Dentro de los cerca de 1.400 expositores que se dan cita en este recinto, Lanzarote está representada con 8 mostradores (Pabellón 8, stand 8H36) dentro del stand institucional de las Islas Canarias. ‘Saborea Lanzarote’ acude a este espacio expositivo de la mano de la Consejería de Promoción Económica del Cabildo que dirige Antonio Morales, e integrado en los más de 134 m2 del stand institucional de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y de la Consejería de Turismo que con el proyecto ‘Crecer Juntos’ pretende también incorporar a la marca ‘Islas Canarias’ nuevas experiencias, entre las que se encuentra la enogastronomía de las islas.

Además del Cabildo de Lanzarote, con el sello y marca de garantía y calidad ‘Saborea Lanzarote’, están también representados los cabildos de La Palma, Tenerife y Gran Canaria, setenta empresas del sector de todas las islas y la empresa pública GMR.

Un espacio expositivo de carácter internacional muy importante para la promoción del destino y el producto enogastronómico Saborea Lanzarote que junto al Consejo Regulador del Vino DO Lanzarote, la Asociación de Quesos Artesanales de la isla ‘AQUAL’ y otras tantas empresas de alimentación y bebidas artesanales, estaremos presente en esta feria que espera congregar a cerca de 90.000 visitantes profesionales, 1.628 periodistas y medios de comunicación acreditados de todo el mundo”, explica el consejero de Agricultura, Ganadería y Promoción Economíca del Cabildo, Antonio Morales.

El destino enogastronómico Lanzarote está en el ’31 Salón de Gourmets’ de Madrid con cinco bodegas de vinos con Denominación de Origen Lanzarote (Los Bermejos, El Grifo, Vulcano de Lanzarote, Vega de Yuco y Rubicón), cinco queserías de Aqual (El Faro, Granja San Roque, Flor de Teguise, Finca de Uga y Montaña de Haría) y las empresas de productos artesanales Mermeladas de batata y fruta del volcán ‘Lala’, Mojos  ‘Fefo’, Batatitos-chips de batata de ‘La Florita’, y licores de ‘Rosado y Valero Aguardientes y destilados’.

Y antes del Salón de Gourmets, Feaga

La gastronomía de Lanzarote, en Feaga
La gastronomía de Lanzarote, en Feaga

La que ya es considerada como la feria más importante del sector primario del archipiélago, Feaga 2017, sirvió este fin de semana no sólo para promocionar los productos de la tierra, los vinos malvasía, los quesos artesanales y, en general, la gastronomía de la isla de Lanzarote, sino también como punto de encuentro de los responsables políticos del sector que a través de los Cabildos pretenden seguir aunando esfuerzos con políticas de actuación que beneficien al conjunto de agricultores, ganaderos, pescadores y productores de las dos islas orientales.

Así lo explicó el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Promoción Económica de la primera institución lanzaroteña, Antonio Morales, que en el foro de Feaga 2017, mantuvo varias reuniones de trabajo con sus homólogos, tanto del Cabildo de Fuerteventura, como con los representantes de varios ayuntamientos de ambas islas.

Es fundamental que las administraciones públicas de ambas islas sigamos trabajando conjuntamente de cara no solo a aúnar esfuerzos y hacer un frente común frente a otras instituciones, llámese Gobierno autonómico, Estado o Europa, sino también para seguir compartiendo la problemática o dificultades que pudiera tener el sector y buscar las mejores soluciones de cooperación interadministrativa”, apuntó el consejero.

De igual forma, Antonio Morales agradeció al Cabildo de Fuerteventura que “un año más, Lanzarote haya podido presentar una programación especial durante estas tres intensas jornadas de trabajo, en las que a través del sello de garantía y calidad Saborea Lanzarote, se han podido desarrollar talleres culinarios y llevar a cabo las degustaciones de nuestros quesos artesanos, nuestros excelentes vinos malvasía, y en general, una variada y cuidada selección de los mejores productos de nuestra tierra”.

Todo ello, apuntó el consejero, “gracias a varios restauradores de la isla, a la asociación Aqual y al Consejo Regulador del Vino, que gracias a ellos, entre otros colaboradores y partner del sello ‘Saborea Lanzarote’,hemos vuelto a despertar gran interés en el público asistente a esta multitudinaria feria canaria y promocionado -una edición más- las excelencias de nuestra enogastronomía local”.

Reconocimiento que particularizó en los chef que impartieron los talleres (el chef del Restaurante Casa Brígida, Pedro Santana; el chef del restaurante Hespérides, Dailos Perdomo; el chef del Restaurante Puerta Verde, Ernesto Palomar; e Isa Samper de Dulces Bartolo Batatas), así como al enólogo Alberto González, al Consejo Regulador del Vino DO Lanzarote y al presidente de Aqual Celso Pérez Rodríguez, por las catas y degustaciones de vinos Malvasía Volcánica de Lanzarote y de quesos maduros y de autor artesanos de la isla, respectivamente.

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