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El producto de Canarias en el Palacio Spínola

El VII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se desarrolla este fin de semana en La Villa de Teguise, ofrece la posibilidad de conocer, entre otras cosas, los mejores vinos y quesos del Archipiélago.

Puede que hayamos oído hablar del primer vino que produce la isla de Fuerteventura (Conatvs). O de los quesos elaborados con leche de ganado transhumante. Incluso de las papas antiguas de Canarias. Pero, de repente, nunca lo hemos visto ni, mucho menos, probado. No hablamos ya del langostino real, marisco de acuicultura criado con alimento ecológico,  que se presentará en la cita. Pues ya no lo podremos decir más si nos damos una vuelta, este fin de semana, por La Villa de Teguise.

Porque entre los muchos encantos patrimoniales de la antigua capital de la isla, estos días le han crecido nuevos espacios englobados en el VII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote. Uno de ellos es la Casa del Producto Canario, integrada por segundo año consecutivo en el interior del Palacio Spínola, sede permanente de la Casa Museo del Timple. Un lugar que respira canariedad por los cuatro costados. Y que ahora, además,  huele y sabe a esa canariedad.

Anoche tuvo lugar el acto protocolario de apertura de la Casa del Producto Canario si bien no será hasta mañana sábado cuando abra sus puertas. Quizá vaya siendo hora de incorporar la tarde del viernes a este Festival, pero eso ya es otro debate.

 

El consejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Isaac Castellano, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés y el alcalde de Teguise, Oswaldo Betancort, hicieron uso de la palabra junto al gerente de Saborea España, Luis Pujol en un acto presentado por uno de los mejores periodistas gastronómicos de las islas, Fran Belín.

Todos ellos no dudaron en reafirmar la apuesta por el Festival en general y por la Casa del Producto Canario en particular, sino que sacaron pecho, y con razón, por los cada vez mejores frutos que se extraen del campo y de la mar que nos rodea, y la imaginación y dedicación de aquellos encargados de transformarlo.

La Casa del Producto Canario no sólo ofrecerá un recorrido por esos productos, sino que abrirá sus puertas a la participación en catas y talleres o, simplemente, al picoteo en su Cantina (en el acogedor patio interior del Palacio) convertida estos días en un perfecto punto de encuentro para quienes suban, o bajen, a La Villa.

Consulte aquí el programa completo de la Casa del Producto Canario

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