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Carajacas en el IES Zonzamas

Las típicas Carajacas, uno de los platos emblemáticos de la cocina canaria, figuran en la carta del restaurante pedagógico ‘Malvasía’, del IES Zonzamas, que continúa con su propuesta gastronómica, abierta al público, a cargo de los alumnos del Ciclo de Hostelería y Turismo. Las Carajacas se sirven con papas arrugadas, naturalmente, y …

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