Mucho más que un asador
C\ Roque Nublo, 5 35510 Puerto del Carmen | Todos los días desde 13h a 24h | +34 928 512 953 | restaurante-lacascada.com
De la mano de Cristóbal Sánchez, gerente restaurador y autodidacta, gran apasionado de su trabajo que atesora mas de 20 años de experiencia, trabajando en el negocio familiar y conduciendo magistralmente a su equipo , conjuga a la perfección la cocina tradicional con toques vanguardistas teniendo como especialidad las carnes a la brasa y ese maridaje de cocina internacional y española. Cuenta en la dirección de los fogones con Germán Blanco, uno de los más destacados chef no sólo de Lanzarote, sino de Canarias.
Alcachofa con foie gras y vino oloroso 
Canelón de aguacate y anguila ahumada 
Cherne sobre un arroz de chipirones a la brasa 
Pulpo frito sobre caramelo de mojo 
Raviolis rellenos de guiso de rabo de toro
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