La hostelería de Lanzarote reconoce a sus profesionales
El II Día de la Hostelería distingue la trayectoria de Yelenia Brito, Las Maretas, el emprendimiento de Antonio Morales y la labor divulgativa de Fernando Núñez
Yelena Brito, de La Casa del Parmigiano-Restaurante Bodega Stratvs, ha sido distinguida como Hostelera del Año en la segunda edición del Día de la Hostelería de Lanzarote y La Graciosa, celebrada en Teguise. La jornada ha reconocido también la trayectoria de los responsables del restaurante Las Maretas, el emprendimiento vinculado a Ecofinca Vegacosta y la labor del comunicador gastronómico Fernando Núñez.
El encuentro, organizado por el Cabildo de Lanzarote, Hostelan, la Federación Turística de Lanzarote y el Ayuntamiento de Teguise, reunió a profesionales y representantes del sector turístico y gastronómico para reconocer distintas facetas de una actividad estrechamente ligada a la economía insular.
Cuatro distinciones, cinco protagonistas
El Reconocimiento a la Trayectoria recayó en Domingo Medina Gutiérrez y Enriqueta Martín Noda, del restaurante Las Maretas, mientras que Antonio Morales Cáceres, de Ecofinca Vegacosta, recibió el galardón al Emprendimiento.
Por su parte, el comunicador gastronómico Fernando Núñez fue distinguido con el Reconocimiento a la Divulgación, una categoría que incorpora a estos premios el trabajo de quienes contribuyen a difundir la cultura gastronómica más allá de los establecimientos de restauración.
Las cuatro distinciones reúnen así distintas vertientes de la hostelería insular: la experiencia acumulada durante años de oficio, la gestión de establecimientos, la iniciativa empresarial y la comunicación especializada.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó durante el acto la contribución de los profesionales de la hostelería a la identidad gastronómica de Lanzarote y La Graciosa. «Hoy reconocemos trayectorias, emprendimiento y talento que generan empleo, actividad económica y prestigio para la isla», manifestó.
En esa misma línea, el consejero insular de Hostelería, Armando Santana, señaló que esta segunda edición permite reconocer tanto a profesionales con décadas de experiencia como a quienes impulsan nuevas iniciativas relacionadas con la gastronomía y el producto local.
Un encuentro para abordar la realidad del sector
La jornada incluyó una mesa redonda en la que participaron el propio Armando Santana; la concejala de Turismo de Teguise, Rita Hernández; la directora de H10 Lanzarote Gardens, Iris Berger, y el empresario turístico Kumar Dadlani.
El acto contó asimismo con la presencia de la alcaldesa de Teguise, Olivia Duque; la presidenta de la Federación Turística de Lanzarote, Susana Pérez, y el presidente de Hostelan, Orlando Ortega.
Pérez destacó la importancia de la profesionalidad hostelera en la experiencia de quienes visitan las islas, mientras que Ortega incidió en el sentido de unos reconocimientos que distinguen la trayectoria, la capacidad emprendedora, la creatividad y la dedicación de quienes trabajan en el sector.
