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El Cabildo reconoce a chefs y bodegueros de Lanzarote premiados con Estrella Michelin, Soles Repsol y el galardón Isabel Mijares
La gastronomía de Lanzarote sigue dando motivos para sacar pecho. El Cabildo ha reunido esta semana a varios chefs, restauradores y bodegueros de la isla que han sido reconocidos recientemente en algunas de las guías y premios más prestigiosos del panorama culinario nacional, como la Guía Michelin, la Guía Repsol o el Premio Isabel Mijares.
El encuentro, celebrado en la sede insular, estuvo encabezado por el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, acompañado por la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, y el consejero de Hostelería, Armando Santana. Los responsables insulares quisieron felicitar personalmente a los profesionales que, con su trabajo diario, están situando a Lanzarote en el mapa gastronómico nacional.
Entre los protagonistas del encuentro estuvo el chef Rubén Cuesta, del restaurante Kamezí, que cuenta con una Estrella Michelin y un Sol Repsol. También participaron Orlando Ortega y Sandra Guadalupe, del restaurante Lilium, flamantes poseedores de su primer Sol Repsol, así como Amor López Sirvent, de Bodega Erupción, distinguida con el Premio Isabel Mijares.
A la cita también acudieron representantes de algunos de los restaurantes más destacados de la isla, como Isla de Lobos, El Risco, Cocina de Colacho, Tacande, SeBe o Palacio Ico, reflejando la diversidad y el dinamismo de la cocina lanzaroteña.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó que estos reconocimientos son fruto “del esfuerzo, la creatividad y la constancia de profesionales que han sabido convertir el producto de Lanzarote en una referencia gastronómica”. Además, subrayó que la gastronomía se ha consolidado como uno de los motores del tejido productivo de la isla, conectado con el sector primario, generador de empleo y clave para proyectar a Lanzarote como destino gastronómico.
Por su parte, la consejera Nori Machín quiso poner el foco en el trabajo colectivo que hay detrás de cada proyecto gastronómico. “Cada reconocimiento refleja el talento y el esfuerzo de equipos humanos que han logrado posicionar la gastronomía de Lanzarote más allá de nuestras islas”, señaló.
En la misma línea, el consejero de Hostelería, Armando Santana, valoró estos galardones como un impulso para todo el sector. “Para quienes vivimos la hostelería como una vocación, estos premios son un orgullo y también una referencia para seguir creciendo”, apuntó.
Durante el encuentro, los profesionales del sector aprovecharon la ocasión para compartir inquietudes y propuestas con los responsables del Cabildo, generándose un intercambio de ideas sobre los retos actuales de la gastronomía insular y las oportunidades para seguir reforzando su proyección y competitividad.
