Sabores de Tinajo regresa el 14 de agosto a la Plaza de San Roque con cocina en vivo, degustación y producto local de kilómetro cero

La Plaza de San Roque volverá a convertirse el próximo viernes, 14 de agosto, a las 19:00 horas, en una pequeña cocina abierta al producto de Tinajo. Una nueva edición de Sabores de Tinajo llegará al municipio dentro de la programación de las Fiestas de San Roque 2026, con una propuesta centrada en el producto local, la cocina en vivo y la degustación.

La iniciativa está impulsada por las concejalías de Comercio y Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo y se enmarca en el programa Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias. Su objetivo sigue siendo claro: acercar a la ciudadanía el sabor del territorio, dar visibilidad a los productos de kilómetro cero y reforzar el vínculo entre la gastronomía, el comercio local y el campo.

Bajo el lema “viaje al corazón del sabor local”, el evento propone una experiencia de showcooking con degustación posterior. No se trata solo de ver cocinar, sino de reconocer lo que Tinajo produce, probarlo en otro contexto y entender mejor el papel del sector primario en la despensa cotidiana del municipio.

La cita forma parte de una línea de trabajo que el Ayuntamiento ha venido desarrollando en los últimos tiempos alrededor del producto local, el vino, el paisaje, la gastronomía y el tejido comercial. Sabores de Tinajo encaja precisamente en ese cruce: una actividad cercana, pensada para el público, pero con una lectura de fondo sobre identidad, consumo responsable y economía de proximidad.

Las plazas son limitadas y la organización recomienda reservar con antelación. Las personas interesadas pueden hacerlo llamando por teléfono o enviando un WhatsApp al 625 568 892.

El alcalde de Tinajo, Jesús Machín, ha animado a la ciudadanía a participar en esta nueva edición, recordando que las plazas suelen agotarse rápidamente. Machín subraya que el encuentro permite disfrutar de la gastronomía local y, al mismo tiempo, apoyar al sector primario del municipio, con productos de kilómetro cero que vuelven a demostrar la calidad de la despensa tinajera.

Con esta nueva convocatoria, Sabores de Tinajo regresa a las fiestas como una invitación sencilla y directa: mirar al producto cercano, cocinarlo con mimo y compartirlo en la plaza. Porque pocas cosas explican mejor un territorio que aquello que cultiva, transforma y sirve a la mesa.