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Diario gastronómico de Lanzarote y La Graciosa
Diario gastronómico de Lanzarote y La Graciosa

La firma canaria Ayanto, especializada en mojos y mermeladas, artesanos y naturales, está a punto de lanzar su último producto: Perlas de Mojo Picón. Se trata de mojo artesano pasado por una cocina molecular. Esferificaciones de mojo, para disfrutar del…

La japonesa Nana Miyagi pasó del sushi al mojo en cuestión de horas. Se empapó de la gastronomía de Lanzarote y volvió a su Japón natal más que satisfecha. Ya de regreso a su Japón natal, es muy posible que…