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De cena en el IES Zonzamas

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Un Tartar de aguacate y salmón abrirá la velada del IES Zonzamas

Este viernes, 3 de junio, el IES Zonzamas abre sus puertas, de modo extraordinario, para que quienes lo deseen puedan disfrutar de una atractiva cena a cargo de los alumnos del Departamento de Hostelería y Turismo y en su restaurante pedagógico denominado ‘Malvasía’, como la uva que tanta fama está dando a nuestros vinos.

Para esa noche se ha diseñado un menú degustación con tres entrantes: Tartar de salmón y aguacate, Croquetas de jamón ibérico y Tempura de hortalizas. Acto seguido se servirá un Bisqué de carabineros, el plato principal será un Solomillo de añojo salteado con papas noisette, champiñones rellenos y zanahorias glaseadas y, para rematar la velada, un Bavarois de fresa.

El menú será regado con un blanco Yaiza 2015 de la DO Lanzarote y un tinto Vega Izan crianza de la DO RIbera del Duero

La entrada de clientes será entre las 20:00 y las 20:45 horas y sólo se admitirán vía reserva previa a los teléfonos 928 813 052 o 600 347 737 o al mail ieszonzamasrestaurante@gmail.com. Y queda el precio: 30€ por persona.

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