Alfonso Rueda visitó el stand de Saborea Lanzarote en GastroCanarias, donde conoció productos como la batata de jable, la cebolla y el atún

El stand de Saborea Lanzarote en GastroCanarias 2026 recibió durante la última jornada la visita del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, en uno de los momentos institucionales más destacados de la participación lanzaroteña en el salón gastronómico.

Rueda mostró interés por la propuesta de Lanzarote y por el trabajo que la isla está desarrollando en torno a sus productos más identitarios, en una jornada marcada por la presencia de la batata de jable, la cebolla de Lanzarote y el atún patudo canario como grandes argumentos gastronómicos.

La visita se produjo en el marco de una intensa actividad en el espacio lanzaroteño, donde Saborea Lanzarote volvió a reunir a cocineros, pasteleros, bodegas y productores para mostrar la fortaleza de una despensa singular. Tierra, mar y vino volcánico funcionaron como ejes de un relato culinario que despertó el interés de profesionales, prescriptores e instituciones.

Junto al presidente gallego también se acercaron al stand el vicepresidente del Gobierno de Canarias, Manuel Domínguez; la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Jessica de León; el vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso; y el consejero insular de Agricultura, Valentín González.

La presencia de Rueda y del resto de representantes institucionales reforzó la visibilidad de Lanzarote en una edición de GastroCanarias marcada por la alta participación profesional y por el protagonismo del producto local. En el caso lanzaroteño, la jornada permitió mostrar elaboraciones vinculadas a la batata, la cebolla y el atún, además de vinos de bodegas como Guiguan, Vulcano, Rocanegra, Jable de Tao, La Geria, Bermejo y Olivina.

Los showcookings estuvieron protagonizados por Orlando Ortega, de Lilium; Jon Pérez, de Nakai; Enrique Martín, de La Corona; y Julieta Bicker, de Zen Marinero. Sus propuestas permitieron presentar el producto lanzaroteño desde diferentes registros, desde la cocina salada hasta la pastelería.

La jornada confirmó el atractivo de Saborea Lanzarote como escaparate de la gastronomía insular. La visita del presidente de la Xunta añadió un componente de proyección exterior a una participación que ha vuelto a situar a Lanzarote como una de las cocinas con mayor personalidad dentro del Archipiélago.