Tag Archives: canarias

Joao Faraco se ha convertido este martes en el Mejor Cocinero de Canarias, evento estrella del certamen GastroCanarias 2018 que se celebra en la isla de Tenerife. Faraco defendió mejor que nadie los dos platos que entraban a concurso. Joao Henrique Faraco se proclamó vencedor del XIV Campeonato de Canarias …

El VII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se desarrolla este fin de semana en La Villa de Teguise, ofrece la posibilidad de conocer, entre otras cosas, los mejores vinos y quesos del Archipiélago. Puede que hayamos oído hablar del primer vino que produce la isla de Fuerteventura (Conatvs). O de …

Los restaurantes de Jameos del Agua, Monumento al Campesino y Qué Muac, en el Castillo de San José, ya tienen en su carta  al preciado atún rojo de temporada. El equipo de cocina del restaurante Qué Muac, en el Castillo de San José, ha sido el encargado de ronquear (despiezar) un …

Los reconocidos chefs Juan Carlos Clemente y Braulio Simancas han compartido los secretos de su cocina y los usos y formas de introducir el queso canario en la restauración. Este ha sido el primero de los dos talleres formativos que se están organizando en estos días con motivo de las actividades …

Los jóvenes emprendedores lanzaroteños de Queso Project logran posicionar los quesos canarios artesanos en el Santceloni madrileño.   El Restaurante Santceloni, un dos estrellas Michelín ubicado en Madrid, cuenta con la presencia del queso canario artesano gracias a Ana y Vicente, dos jóvenes emprendedores lanzaroteños que abrieron una pequeña tienda …

La revista de Binter ha hecho el recuento. El chef de origen andaluz pero afincado en Lanzarote desde hace 30 años, Luis León, ha sido reconocido entre los 12 grandes chef de Canarias a juicio de la revista de la aerolínea Binter. Presidente del colectivo Lanzarote Cocina, es todo un …