‘Don Nicolás añejo de vaca’, de Finca de Uga, elegido mejor queso de Canarias 2023 en el Concurso Oficial Agrocanarias
El mejor queso de Canarias en 2023 se hace en Lanzarote. ‘Don Nicolás de leche pasteurizada añejo de vaca’, elaborado por la quesería Finca de Uga, ha sido seleccionado como Mejor Queso de Canarias 2023 en el marco del Concurso Oficial Agrocanarias, que organiza el Gobierno canario, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), para reconocer a las mejores producciones del archipiélago.
Esta quesería recibe además el galardón del jurado infantil del certamen por ‘Rojillo de leche pastaeurizada semicurado de cabra untado con pimentón’, que comparte con la empresa Grupo Ganaderos de Fuerteventura por ‘Selectum semicurado de mezcla untado con pimentón’, una Medalla de Oro por ‘Vulcano de leche pasteurizada curado de vaca, cabra y oveja’, y una de Plata por ‘Secreto del Majo pasteurizado tierno de cabra’.
Se han entregado un total de 50 premios en el marco de esta edición del certamen, que busca ser una herramienta para visibilizar y promocionar estas producciones al otorgarles un distintivo de calidad diferenciada, que ayuda a los productores a posicionarse en el mercado y que constituye un referente para los consumidores.
Reciben una Medalla de Oro, ‘El Farito de leche pasteurizada tierno de cabra ahumado’ (Quesería El Faro, Lanzarote). En esta edición del concurso han participado 165 quesos correspondientes a 56 queserías del archipiélago. En cuanto a la participación por islas, se registraron 5 muestras y 2 queserías de El Hierro; 28 y 9 de Fuerteventura; 31 y 14 de Gran Canaria; 9 y 4 de La Gomera; 17 y 4 de Lanzarote; 36 y 12 de Tenerife; y 39 de 11 de La Palma. El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, presidió hoy viernes, 28 de julio, el acto de lectura del fallo del jurado del certamen, acompañado por el director del ICCA, Luis Arráez.