El Bocata Tour regresa a Tinajo con diez propuestas
Del 29 de octubre al 15 de noviembre, diez establecimientos ofrecen elaboraciones con productos locales y precios de entre 7,30 y 16,50 euros, con bebida incluida
Diez establecimientos de Tinajo participan desde este jueves, 29 de octubre, en la undécima edición del Tinajo Bocata Tour, una ruta gastronómica que se prolongará hasta el 15 de noviembre y que propone descubrir diferentes bocadillos y hamburguesas elaborados con ingredientes que, en buena parte, proceden del propio municipio. Las diez propuestas tienen precios comprendidos entre 7,30 y 16,50 euros, con bebida incluida.
La carne de cabra, el cochino negro, los quesos, la batata, el tomate o la cebolla de Tinajo aparecen en distintas elaboraciones, junto a ingredientes y técnicas de otras tradiciones culinarias. La oferta abarca desde bocadillos de pescado hasta hamburguesas de carne y combinaciones más elaboradas.
Diez propuestas para recorrer el municipio
Entre las opciones de esta edición figura El Baifo, del Centro Sociocultural de Mancha Blanca, una hamburguesa de carne de cabra con queso fresco de Filo El Cuchillo, cebolla y salsa de la casa, acompañada de batata frita de Tinajo.
La Cafetería Caldera Blanca presenta Timanfaya, un bocadillo de cochino negro con pimiento de Padrón, queso semicurado, cebolla caramelizada, almogrote y salsa, mientras que Cervecera Malpeís apuesta por El Chanchete, con carne de paleta desmenuzada, queso semicurado, pimientos de piquillo confitados y cebolla caramelizada.
El pescado también tiene presencia en la ruta. El Guanche propone un bocadillo de calamares en salsa de verduras; Restaurante La Santa prepara uno de corvina con mojo de aguacate, y Bar El Barquillo recurre igualmente a la corvina, acompañada de tomate, cebolla y lechuga.
Las restantes propuestas corresponden a El Rinconcito, con El Antojito, que combina costilla salada, queso ahumado y vegetales en pan de masa madre; El Callao Burger, con La Chingona, una hamburguesa de angus; Bike Stop Café, con una hamburguesa de carrillada de cerdo ibérico, y El Chinchorro, que presenta un panuozzo de pollo al estilo kebab.
Los clientes también votan
El Bocata Tour mantiene su sistema de participación mediante una cartilla que los clientes pueden sellar en los establecimientos. Quienes visiten al menos tres locales diferentes entrarán en el sorteo de tres premios de 100 euros, mientras que aquellos que completen el recorrido podrán votar por su elaboración favorita.
El establecimiento cuya propuesta resulte más votada recibirá un premio de 200 euros. El sorteo y el recuento de votos están previstos para el 19 de noviembre.
La ruta, organizada por el Ayuntamiento de Tinajo, permite consumir las elaboraciones en los establecimientos participantes o pedirlas para llevar. Las propuestas, los precios y la información de los locales pueden consultarse en bocatatour.detinajo.com.
