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Queserías y restaurantes se unen en Playa Blanca

Siete de los mejores restaurantes de la isla y otras tantas queserías se unen hoy y mañana en Playa Blanca en la VI edición de la Feria del Queso y la Cabra. Cuatro talleres este sábado y tres el domingo para conocer las posibilidades de nuestro queso en la gastronomía.

Queserías y restaurantes se unen en Playa Blanca

El programa de la VI Feria del Queso y la Cabra, que arranca en la tarde de este sábado, a las 18:00 horas incluye, como ya sucediera en la pasada edición, talleres de cocina, o showcookings, que van a protagonizar destacados chef de la isla y distintas queserías. El programa para hoy es el siguiente:

18:15 h. Quesería Granja San Roque/Restaurante La Rebotica (Playa Honda):

“Baifo macerado en vino seco con crema de batata y queso curado con espuma de legumbres”

19:00 h. Quesería Montaña de Haría/ Restaurante Amura (Puerto Calero)

“Arepa de queso de higo indio, cabra estofada, salsa opaca y mojo agridulce”

19:45 Quesería Flor de Luz/ Restaurante El Risco (Caleta de Famara)

“Galantina de cabrito con su gelatina, mousse de cuajada especiada, crujiente de queso añejo y rúcula”

20:30 h. Quesería Tinache/ Restaurante Harbour View (Puerto Marina Rubicón, Playa Blanca)

“Pao de queijo”

 

El domingo

La jornada del domingo incluirá otros tres talleres, que completarán la oferta de showcookings de la VI Feria del Queso y la Cabra:

11:30 h. Quesería El Faro/ Restaurante Lilium (Marina Lanzarote, Arrecife)

“Queso asado relleno de berros, arroz y tomate”

12:30 Quesería Rubicón/ Restaurante Casa Brígida (Marina Rubicón, Playa Blanca)

“Surtido de queso y sardina ahumada sobre tostada y gazpacho de fresa”

13:30 h. Quesería FInca de Uga/ Hotel Princesa Yaiza (Playa Blanca)

“Cabrito, maíz y queso”

Como suele ser habitual los talleres serán conducidos por los profesionales de gastroevents.net y la participación en los mismos no requiere de inscripción previa. Son reducidos, de carácter gratuito y para personas que estén interesadas en el producto y/o los restaurantes. Sólo hay que estar en el aula habilitada un poco antes de la hora anunciada.

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